元祖焼き牛丼東京チカラめし
営業時間 11.30〜15.00
チカラめしといえば、数年前は出店ラッシュで、あらゆる街で見かけた新型牛丼店。
当時は激安価格だったこともあって、定期的に通っていました。
でも、様々な事情で店舗数は激減。
風前の灯？なチェーンに新店が出来るのは明るいニュース。
秋葉原で、チカラめし営業中の案内ポスターを発見！
2階の居酒屋金の蔵が営業していない時間を借りてOPENしているんだとか。
焼き牛丼は550円。
店舗が爆発的に増えていた頃と比べると、高いと思っちゃいますが・・・
このお値段の価値はあるわけで・・・
ただ、激安新牛丼をのイメージを消費者に植え付けてしまった。
そこが、マーケティングの失敗だったと思います。
さて、今回お伝えしたいのは別の視線。
間借り営業ってところ。
多くの居酒屋さんの営業は夜のみ。
高いレンタル料金を支払っていても、通常営業では、コロナの影響で客が激減。
使っていない時間を他社に貸して、少しでも利益が得られると助かるわけで・・・・
借りる方も、上記のような状況なので安く出店出来る。
これって、お互いの企業にとって、WIN-WINな取引。
冷静に考えたら、今までも存在していてもいい節約術ですが・・・
それぞれのプライドがあったんでしょうね。
でも、そんなことは言っていられない状況ですから・・・
今回ご紹介したような協力は、今後ますます必要になってくると思う。
なんなら営業時間が重なってもいいんじゃないかとも思うくらい。
客が来れない居酒屋・・・
その苦しみは当分続くことが予想されるわけで・・
今まで、実施してこなかった、多分以前の常識外のコラボは、今後増えていくと思うし・・・
経営者は、その道を模索するべき。
そんな風に感じましたわ。
店舗を運営されていらっしゃる方・・・
下記の書籍は本当に参考になります！
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